Juhtmete tootlemine mahlade retsepti jargi

Isegi väike kogus hallitanud või mädaseid õunu võib rikkuda mahla maitset ja kogu partii säilivust. Segage kombineeritud 2 jooki korralikult ja valage kannu.

Õunamahl Foto: Andres Putting Operatsiooni läbi viimiseks on vaja õunu, purustit, pressi ning hilisemaks töötlemiseks suurt keedunõud ning anumaid, kuhu mahl talvetarbimist ootama sättida.

Lisaks sellele ilusat sügisilma ning seltskonda, kellega lõbusalt talvemahla valmistamine ette võtta. Fakt on see, et isetehtud õunamahla väärtus on täna pigem just nimelt selles, et tegu on oma aia õunades, ise pressitud mahlaga.

Lihtne retsept omatehtud vorsti kohta pudelis. Lihtne ja maitsev retsept.

Odav see lõbu just ei ole, kui arvestada kuluks nii suhteliselt kallite masinate muretsemine kui ka ajakulu. Samas pole paremat maitset, kui pakaselisel päeval rüübata kuumaks aetud ja kaneelipulgaga varustatud oma aia õunamahla.

Eestis on õunamahl pressimisel kaks lainet — esimene pressimise aeg algab suveõunte valmimisega augusti keskpaigas ning lõppeb septembri esimesel nädalal. Vahepeal on väheke vaiksem periood ning siis hakkavad valmima sügisõunad ja õunamahla pressimine saab sisse uue, võimsama hoo.

Punase sõstra puuviljajook: retseptid, eelised

Olenevalt küll aastast, kuid talveõuntest pressitakse mahla laias laastus terve oktoober. Laksberg lisab, et oma koduaiast saadud õunade puhul ei tunne ta kedagi, kes sorteeriks õunad sordi järgi. Kõigepealt tuleb õunad sorteerida ja pesta, eriti kui õunad on maast korjatud. Mahlaks ei sobi määrdunud ja mädaplekkidega õunad, sest hiljem võib mahl vaatamata pastöriseerimisele kiiresti käärima minna. Isegi väike kogus hallitanud või mädaseid õunu võib rikkuda mahla maitset ja kogu partii säilivust.

Mahl tuleb aromaatne ja maitsev, kui segatakse erinevaid õunasorte. Oluline on, et õunad oleks piisavalt küpsed, kuid mitte üleküpsenud. Toored õunad annavad väga vähe mahla välja ning mahla maitse tuleb väga hapu.

• Kokkama Ragnega"
• Osteokondroosiga salv voi geel
• Toode kõrvaldab spasmid ja valu spastilise koliidi korral.
• Kõrvits joogina Kõrvitsad on äärmiselt tervislikud ja oluline vitamiinide allikas.
• Valutab liigese pahkluu, mida teha
• Uhiste haiguste blokaadi
• Artroosi ravi esialgsetes etappides
• Kiirusta vasakule olaliigese, kui nutte kaed tagasi

Üleküpsenud õunad aga kuivavad ja muutuvad pudedaks, neid on raske pressida ning mahl tuleb hägune ja rohke viljalihaga. Seepärast sobivad mahlaks Juhtmete tootlemine mahlade retsepti jargi hilissügise ja talveõunad, kuna on mahlasemad ja tihedama struktuuriga kui pehmed suveõunad. Järgmine samm on õunte purustamine spetsiaalse purustajaga.

Pärast purustamist tekkinud ühtlasest massist on lihtne mahla välja pressida ja ka mahlasaak on suurem.

Lihtsalt noaga õunte peenemaks lõikamine kahjuks ei täida sama eesmärki - õunte rakustruktuuri lõhkumist. Et suurendada saagikust, võib lasta purustatud massil mõne tunni seista enne pressimist. Purustatud massist hakkab seismise ajal juba ka iseenesest mahla nõrguma.

2. Tugev valu kuunarnuki liigeste ravi
3. Вот еще, - пожаловался .
4. Stop valu liigesi
5. Mazi liigestest Tai

Ehk siis 20 kilogrammist õuntest saadakse umbkaudu liitrit mahla. Pärast purustamist pannakse õunamass mahlapressi korviossa ja pressitakse.

Soovitatav on selle juures kasutada filtrikotti. Pressimisel on soovitatav rõhku suurendada järkjärgult, et mahl jõuaks eralduda.

• 10 lihtsat kõrvitsaretsepti: tehke ise kõrvitsamahl, kõrvitsakook ja kõrvitsasupp
• Uhendite valu on kuus
• Õunamahl Foto: Andres Putting Operatsiooni läbi viimiseks on vaja õunu, purustit, pressi ning hilisemaks töötlemiseks suurt keedunõud ning anumaid, kuhu mahl talvetarbimist ootama sättida.
• Minul on kohv viimasel ajal lausa asendamatuks kaaslaseks.
• Amoksiklav liigeste ravis
• Haiget harja valdkonnas
• Crack parasooles ja valu liigestes
• Artroosi peatus 2 kraadiravi

Üks tsükkel — korvi täitmine, pressimine, korvi tühjendamine - võtab aega umbes 15 minutit. Mahla väljatulek sõltub kõige suuremas osas ettevalmistustöödest ja paljus ka pressimise õigest tehnikast. Värske õunamahl säilib külmas päeva.

Kui soovite mahla talveks säilitada, siis tuleb seda pastöriseerida ja villida pudelitesse või bag-in-box 'i. Pastöriseeritud õunamahl säilib vähemalt 12 kuud. Paljudel meist on vanaisadest jäänud alles veel eelmise riigikorra ajal kokku keevitatud rasked mehhaanilised pressid ja nupukama naabrimehe kokku monteeritud õunapurustid.

Need toimivad ka täna väga hästi ning mitte mingil juhul ei tohiks neid pidada vananenuks. Uued mahlapressid võivad näha välja ilusamad ja kaubanduslikumad, kuid toimeprintsiibilt ei erine nad kuidagi — purustatud õuntest pressitakse jõuga välja mahl.

Tähele tuleb panna kahte olulist mahlapressimise tarkust: esiteks, mida peenem on purustatud õunasegu, seda suurem on saagis ehk väljapressitud mahla hulk. Teiseks, mahla maitse tuleb parem, rikkalikum ja värv kuldsem, kui jätta purustatud õunasegu 24 tunniks seisma.

Oksüdeerumist pole ka vaja karta, sest õhuga Juhtmete tootlemine mahlade retsepti jargi kokkupuudet vaid purustuse pealmine kiht. Kuna enamus maitsetest ja aroomidest on kõikidel köögi- ja puuviljadel koore all, annab selline seismine võimaluse neil maitsetel tagasi õunasegusse imbuda ning hiljem väljapressitud mahla jõuda.

Väiksema mahu pressimiseks mõeldud uus komplekt maksab ligikaudu eurot. Väiksema mahu pressimiseks mõeldud uus komplekt maksab ligikaudu eurot ning komplekt koosneb mehhaanilisest pressist ja mehhaanilisest purustis. Mõlemad teevad töö väga hästi ära. Loomulikult on võimalik minna ka palju professionaalsemaks ja kallimaks.

Miks on punase sõstra puuviljajook kasulik

Võimalik on võtta kampa ka hüdraulikaga pressid või ka kõige uuema lahendusena veesurvel toimiva pressid. Vanast ajast on levinud õunamahla hoidmine 3-liitristes purkides. Sellega kaasneb üsna tülikas purkide pesemine, kuumutamine ning kaanega sulgemine.

Purgid võtavad palju ruumi, on rasked ja võivad puruneda.

Avatud purk tuleb mõne päevaga ära juua et mahl ei läheks käärima. Kui mahl on joodud, tuleb purgid jälle puhtaks pesta ja sügiseni uuesti hoiule panna. Uusi purke ei ole nii lihtne leida, iga aastaga jääb neid ringlusesse vähem.

Alternatiiv sellele on veinipakkidest tuttava bag-in-box'id, mida saab osta nii 3- kui 5-liitristena.

Vanadel purkidel ei ole säilitajana midagi häda ning kindlasti ei tasu hakata pikalt kasutuses olnud lahendusi kohe põõsasse viskama, kuid uuendusel ehk mahlakotil on kaks äärmiselt olulist eelist: esiteks pakitakse mahlaga täidetud kotid omakorda karpidesse, mis on väga hästi ladustatavad keldrites ja sahvrites.

Kuid palju olulisema eelisena saab tuua välja selle mahla säilivuse paki avamisel. Kuna aga bag-in-boxi läheb mahl sisse 78 kraadisena ehk pastöriseerituna, pakk on kinnine ja hermeetiline ka sealt esimese mahla välja laskmise järel, säilib mahl selles kotis rahulikult 2 kuud joomiskõlblikuna. Laksberg lisab, et alguses olid need mahlakotid väga uudne asi ja võttis aega, et inimesed need omaks võtaksid.